Encostas do Mouro

Alvarinho Premium

DOC Vinho Verde Monção e Melgaço

Fresco, vibrante e cheio de caráter, o Encostas do Mouro é um Alvarinho que celebra a pureza da casta e a expressão do seu terroir. Elaborado a partir de uvas cuidadosamente vindimadas à mão e vinificado com rigor, este vinho estagia em inox para preservar toda a sua intensidade aromática e frescura natural. O resultado é um branco elegante, com perfil tropical e mineral, perfeito para momentos descontraídos ou para acompanhar com leveza e sofisticação uma refeição.

Vinificação

As uvas são vindimadas manualmente para pequenos cestos e rapidamente transportadas para a adega onde, depois de uma segunda seleção, se procede ao desengasse e prensagem. O mosto obtido decanta por um período aproximado de 72 horas seguindo-se a fermentação a temperatura controlada. Após um estágio mínimo de seis meses em depósitos de inox é engarrafado.

Notas de prova

Aspeto amarelo citrino e aroma intenso e tropical com notas minerais.

Sugestão de acompanhamento

O Encostas do Mouro pode ser apreciado como aperitivo ou para acompanhar pratos de marisco, peixe, carnes brancas ou saladas.

Prémios

- Encostas do Mouro Alvarinho Premium 2020 - Medalha de Prata no "Concurso 2021 Vinhos de Portugal" organizado pela Viniportugal

- Encostas do Mouro Alvarinho Premium 2020 - Prémio de Mérito UVVA 2022 - Município de Amarante e Revista de Vinhos